В_настоящей статье речь пойдет о меню при панкреатите — диета №5п вне стадии обострения, т.е. «Диета N5п (второй вариант)». В этом посте описано меню при заболевании панкреатитом на один день. Вы его используете для примера и составляете свое меню, по своим вкусовым предпочтениям и с учетом знания
что можно есть при панкреатите.
Если у Вас стадия обострения, то Вам необходим первый вариант диеты. Меню первого варианта диеты №5п (протертый вариант) Вы найдете здесь >>
Второй вариант диеты №5п — не протертый, или без механического щажения.
Каким должно быть меню при хроническом панкреатите
Напомню особенность диеты №5п в сравнении с физиологическими нормами:
- увеличено содержание белков на 20-30% и составляет -110-120 г., в большей доле животного происхождения;
- снижено содержание жиров на 15-20% , что соответствует 80г. в сутки, в основном животного происхождения;
- значительно снижено содержание углеводов (сахара — снижено в 2 раза от нормы, 300-350г – углеводов в составе пищи)
Калорийность диеты: 2500-2800 ккал. Свободной жидкости должно быть 1.5-2 литра в сутки. Количество соли ограничивается. Так выглядит примерное меню на один день. Вариации блюд могут быть разные в зависимости от индивидуальных предпочтений, возраста, сезона и т.д.
Примерное меню на один день:
Первый завтрак:
Мясо отварное с картофельным пюре, чай с молоком.- Второй завтрак:
Творог обезжиренный, яблоко печеное. - Обед:
суп геркулесовый слизистый (половина порции), суфле мясное паровое с вермишелью, желе фруктовое. - Полдник:
омлет белковый паровой, отвар шиповника. - Ужин:
суфле творожное паровое, чай с молоком. - На день:
хлеб белый вчерашний 250 г, сахар 30 г, масло 15 г.
Приятного аппетита!
Меню на неделю:
Ниже представлено меню на неделю — на 7 дней. К этому меню прилагаются рецепты. Вам нужно лишь нажать на кнопку: 1 — понедельник, 2 — вторник, 3 — среда …7 — воскресенье.
Помните, что продолжительность ремиссии панкреатита зависит в большей степени от строгости в соблюдении специальной диеты при панкреатите.
Диета при панкреатите в стадии ремиссии
Искренне желаю здоровья!
