Диетические блюда из овощей

Диетические блюда из овощей должны входить в любое лечебное меню. Овощи богаты витаминами и микроэлементами. А диетические блюда, приготовленные из овощей, вкусны и позволят разнообразить рацион питания.

Вы не знаете как правильно приготовить овощное диетическое блюдо, которое не вызовет обострения заболеваний поджелудочной железы или печени?  Значит вам следует внимательно познакомиться с этой статьей. Здесь вы найдете рецепты простые и скорые в приготовлении, а также рецепты для праздничного стола.

Рецепты — Диетические блюда из овощей:

Предлагаю полный список блюд из овощей, соответствующих диете №5п. Рецепты вы найдете, пройдя по ссылке. Все блюда соответствуют детскому, диетическому и лечебному питанию.

• Запеканка из тыквы с яблоками
• Запеканка морковная
• Запеканка морковная с творогом
• Зразы из моркови с творогом
• Зразы из моркови с яблоками
• Котлеты картофельно-морковные
• Котлеты морковно-яблочные паровые
• Котлеты морковные паровые
• Котлеты свекольные с творогом
• Морковь тушеная
• Морковь тушеная с черносливом
• Пудинг морковный
• Пюре из тыквы
• Пюре из тыквы с курагой
• Рулет картофельный с морковью и творогом
• Рулет морковный с творогом
• Рулет морковный с яблоками
• Суфле из кабачков
• Суфле из моркови с творогом
• Суфле картофельное
• Суфле морковно-яблочное паровое
• Суфле морковное паровое

Основные требования, предъявляемые к приготовлению диетических блюд из овощей:

• Избирательный подбор овощей.
• Приемы и способы кулинарной обработки овощей должны соответствовать требованиями диетотерапии.

Что это значит?

Избирательный подбор овощей — для приготовления используйте только те овощи, которые разрешены в диете при панкреатите.  Из рациона следует полностью исключить те овощи, которые имеют много клетчатки, которые способствуют усилению секреции панкреатического и желудочного сока. Овощи и блюда из овощей должны вызывать минимальную нагрузку на органы пищеварения.

Рекомендуются: картофель, морковь, кабачки, цветная капуста в виде пюре и паровых пудингов. Овощи должны быть отварные, тушеные, приготовленные на пару
Исключаются: белокочанная капуста, редька, репа, редис, брюква, шпинат, щавель, чеснок, лук.

Все диетические блюда из овощей готовятся в соответствии с требованиями диетотерапии. Приемы и способы кулинарной обработки:

• варка;
• готовка на пару;
• тушение;
• запекание в духовом шкафу.

Жарка овощей — недопустима. Вкусные диетические блюда из овощей получаются путем приготовления в мультиварке.

Рецепты, список которых указан выше, подскажут, как готовить блюда, которые способствуют формированию устойчивой продолжительной ремиссии и не вызывают рецидивов заболевания.

Уважаемый читатель, если у Вас есть рецепты диетических блюд из овощей, соответствующих питанию при панкреатите, то можете направлять их мне, используя форму  обратной связи -«Предложить рецепт«.  Ваши рецепты будут опубликованы.