18 июня 2012        14104         8

Диета при панкреатите

Диета при панкреатите – важная тема, поскольку пища несет функции не только обеспечения  организма энергией, но и лечебные функции.
dieta5p

Еще Гиппократ указывал на то, что пища должна иметь лечебный эффект, и напротив, лечение должно происходить через пищу.

В основе реализации лечебных функций питания при панкреатите лежит ПАМЯТКА, в которой прописано, что можно есть при панкреатите и какие продукты и блюда следует исключить из своего пищевого рациона.


«Наши пищевые вещества должны быть лечебным средством» — Гиппократ 
ПОЛНЫЙ СБОРНИК РЕЦЕПТОВ
ЛЕЧЕБНОГО ПИТАНИЯ ПРИ ПАНКРЕАТИТЕ
 
узнать сейчас >>

Питание при панкреатите:

1. Диета при панкреатите — Читать полностью
В статье дана характеристика диеты при панкреатите -Диета №5п, диета №5п первый вариант, диета №5п второй вариант. Цели и показания к применению диеты. Описаны принципы диетического питания при панкреатите.

2. Соответствует ли диета при панкреатите №5п требованиям рационального питания? — Читать полностью

Необходимые составляющие рационального лечебного питания при панкреатите — это белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные вещества. Недостаточное количество любого из компонентов влечет сбои в здоровье. Соответствует ли диета №5п требованиям рационального питания?

3. Что можно есть при панкреатите  — Читать полностью

Рекомендации диетотерапии.  Памятка: Перечень разрешенных и запрещенных продуктов.
4. Примерное меню при хроническом панкреатите — читать полностью
Составлено примерное меню на один день. Диета N5п, второй вариант — вне обострения. Закажите индивидуальное меню при панкреатите на один или несколько дней.

Продукты при панкреатите

1. Какие молочные продукты можно есть при панкреатите.   — Читать полностью

Полный перечень молочных продуктов, которые можно есть при остром и хроническом панкреатите. Ответ на вопрос — Можно ли есть молоко, кефир, творог при остром панкреатите и обострении хронического. Дана схема ввода молочных продуктов при обострении заболевания до состояния ремиссии.

2.  Можно ли есть морковь при панкреатите? А также рецепты:

3. Яйца в питании при панкреатите.

Рецепты при панкреатите

1. Рецепты. Меню на один день — Читать полностью

Предлагаю вашему вниманию меню на один день, рецепты прилагаются. Цель этой статьи -формирование навыков диетического питания при панкреатите.

2. Супы диетические — Читать полностью

Список диетических супов, соответствующих диете при панкреатите №5 п приведен ниже.

3. Суп-пюре рыбный — Читать  полностью

Панкреатит вне стадии обострения можно лечить диетой. Суп-пюре рыбный соответствует требованиям диеты №5п — да еще и очень вкусный!  Ниже дан пошаговый рецепт рыбного супа-пюре.

4. Супы молочные — читать полностью

В диете при панкреатите рекомендуется употребление молочных супов. Молоко рекомендуется разбавлять водой (1:1) Даны рецепты молочных супов, входящие в диету №5п.

5. Блюда из овсяных хлопьев — читать полностью

Благодаря полезным и лечебным свойствам овсяные хлопья Геркулес используют в диетическом питании. Овсянка считается королевой круп.  Даны рецепты блюд из овсяных хлопьев Геркулес — суп слизистый, овсяная каша, овсяная каша с черносливом…  

6. Овсяный кисель Изотовачитать полностью  

О целебных свойствах овсяного киселя Изотова много пишут и говорят. Здесь — рецепт приготовления, полезные свойства, мнения врачей-экспертов.

7.  Бешамель соус  — Читать полностью

Рецепт классического соуса Бешамель с пошаговыми инструкциями.  Рецепт соуса Бешамель для диетического питания при панкреатите и заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

8. Все статьи о диете при панкреатитездесь >>

9. Что можно есть при панкреатите? — узнать >>

в начало-

Самым необходимым  условием, а также эффективным  методом в лечении панкреатита является соблюдение диеты. Во время обострения заболевания необходим голод  в течение нескольких дней для того, чтобы обеспечить покой поджелудочной железе.   Во время поступления пищи в пищевод в поджелудочной железе вырабатываются ферменты, так необходимые для переваривания пищи, но вследствие воспаления железы ферменты не могут поступить в двенадцатиперстную кишку, как это положено, а остаются внутри железы и переваривают «съедают» ее саму. Вот почему необходим голод на этом этапе заболевания. Нет пищи — не поступают ферменты и не «переваривается» поджелудочная железа.

Больной панкреатитом должен употреблять в пищу блюда, приготовленные по принципу «механического щажения» органов пищеварения: продукты предпочтительно готовить на пару или, в крайнем случае, отваривать, употреблять в протертом или измельченном виде. Не допускается обжаривание, готовка грилем, копчение, смоление. Жиры, которые прошли термическую обработку, также принесут вред поджелудочной железе, поэтому любые виды масел – и сливочное, и растительное – следует добавлять уже в готовые блюда в холодном виде.

ПИТАЙТЕСЬ ПРАВИЛЬНО И   БУДЬТЕ  ЗДОРОВЫ!

Желаю Вам здоровья и долголетия!

а также —

Я Вам буду благодарна, если Вы поделитесь этой статьей:

Обсуждение: 8 комментариев
  1. Артём:

    Интересная статья!

  2. Татьяна:

    Здравствуйте, Наталия,
    спасибо Вам огромное за Ваш сайт. Он, пожалуй, единственный, (во всяком случае я пока других не нашла), где даются не только общие рекомендации, но и конкретные рецепты.

  3. Татьяна, спасибо за признание.

  4. Наталия:

    Очень благодарна за хорошее разъяснение. Спасибо за информацию. А то вроде все знаю, а не все делала правильно.

  5. николай:

    Наталия ,спасибо тебе огромное что ты единственная кто помогает нам больным сПЖ , РЕЦЕПТЫ очень нужны нам мужчинам, будьте всегда здоровы и счастливы.

  6. Денис:

    добрый день,у меня панкреатит,ем почти все,кроме жареного,правильно ли я делаю?п.ж. в стадии ремиссии

  7. Денис, Вы питаетесь не правильно.
    При панкреатите в стадии стойкой ремиссии можно перейти от диеты №5п (при панкреатите)к диете №5. Хочется напомнить, что течение хронического панкреатита сопровождается рецидивами (обострениями). И продолжительность фазы ремиссии зависит от того как правильно питаться Вы будете.
    Диетическое питание при хроническом панкреатите играет решающую роль при лечении и восстановлении поджелудочной железы.

  8. Антонина:

    Добрый день, Наталия.
    Подскажите, почему после приема овсяного киселя с медом идет отрыжка воздухом и урчание в желудке?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *