Диетическое питание при хроническом панкреатите (диетотерапия панкреатита) используется в медицине с лечебной или профилактической целью. Говоря проще, лечение панкреатита с помощью специальной диеты №5п.
Повторю слова древнегреческого врача, «отца медицины» Гиппократа:
«НАШИ ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА ДОЛЖНЫ БЫТЬ ЛЕЧЕБНЫМ СРЕДСТВОМ»
Питание при панкреатите должно быть не только полноценным, но и способствовать уменьшению воспалительно-дегенеративных изменений в поджелудочной железе, восстановлению функциональной секреторной активности органа.
В основе лечебного питания при панкреатите лежит диета №5п.
Перечень блюд, рекомендованных в лечебном питании при панкреатите
Данный полный перечень блюд, рекомендованных в лечебном питании поможет Вам определить, что можно есть при панкреатите.
| 1. |  | Хлеб и хлебобулочные изделия. Мучные изделия. |
| 2. |  | Блюда из картофеля и овощей |
| 3. |  | Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий |
| 4. |  | Блюда из мяса и мясопродуктов |
| 5. |  | Блюда из рыбы |
| 6. |  | Блюда из творога |
| 7. |  | Блюда из яиц |
| 8. |  | Молоко и молочные продукты |
| 9. |  | Супы |
| 10. |  | Гарниры |
| 11. |  | Сладкие блюда и напитки |
| 12. |  | Блюда из ягод и плодов |
| 13. |  | Холодные блюда и закуски |
| 14. |  | Соусы |
Какие продукты питания разрешены, а какие запрещены диетой №5п, узнайте здесь >>
Что можно есть при панкреатите в соответствии с диетой №5п первый вариант (протертый) и диетой №5п (не протертый вариант), подробнее об этом здесь >>
Каким должно быть меню,если я страдаю запорами? Спасибо за сайт!
Игорь, есть статья, в которой Вы найдете меню при панкреатите при запорах. Читайте здесь >>
А также, меню при запорах отправлено на Ваш e-mail
здравствуйте! Пришлите, пожалуйста, меню при панкреатите при запорах!
Валентина, высылаю меню при запорах на Ваш e-mail. Меню при запорах Вы можете почитать также здесь >>
У моего дедушки каждые 2 месяца острый приступ панкреатита.Мы постоянно лежим в больнице никто ничего не может нам сказать.Как правильно ему питаться????Если сможете помогите пожалуйста советом.Мы делаем ему диетические супы.Обязательно ли перетирать их блэндером???Помогите пожалуйста.Мы уже не знаем что делать???
Елизавета, диетическое питание при панкреатите строго обязательно. Острый панкреатит лечится в больнице. При хроническом панкреатите вне стадии обострения на первый план выступает лечебное питание — диета №5п. Строгое соблюдение лечебной диеты позволит избежать рецидивов. Строго придерживайтесь принципов питания при панкреатите:
1) Регулярность — главный принцип питания при панкреатите. Принимайте пищу 5-6 раз в день. Три полноценных приема пищи — завтрак, обед, ужин. И 2-3 дополнительных — второй завтрак, полдник, стакан кефира на ночь (некислый).
2) Порции пищи должны быть небольшими по объему и низкой калорийности.
3) Принцип температурного щажения. Температура пищи не должна быть горячей или холодной. Оптимальная температура пищи от 40 до 50 градусов.
4) Принцип механического щажения. Пища не должна механически раздражать желудочно-кишечный тракт. Пища должна быть протертой, предпочтительно. Запрещены продукты содержащие грубую структуру, волокна, клетчатку и т.п.
5) Принцип химического щажения. Необходимо следить за качеством рациона, по содержанию жиров, белков, углеводов — кол-во белков увеличено, маложирная пища, содержание соли и углеводов снижено. Исключить из рациона острые блюда.
Спасибо вам большое!!!
Хороший сайт. Спасибо.
Здравствуйте ! Спасибо за сайт ! Очень много полезной информации! Подскажите пжл , есть специальное меню при панкреатите , который сопровождается диареей?
Наталья, о том каким должно быть питание при диарее можно прочитать здесь >>
Здравствуйте Наталья!Благодарю за Ваш сайт.Я так нуждалась в меню при панкреатите и мне попалась эта информация.Спасибо Вам огромное. У меня был сильный приступ в декабре с рвотой потом так болела поясница что я не могла ходить ползала дома на коленях.Я приходила в себя месяца 4. При своем весе в 47кг я похудела за 3 дня на 6 кг. За эти месяцы не поправилась.Чувствовала себя хорошо.Но опять был стресс не принятие ситуации и снова воспаление поджелудочной тошнота сильная.Я начала пить травы, нашла сбор трав в нете пью овсянный кисель.Я сама вегетарианка мясо и рыбу не ем.Наталья как мне восстановить свой вес и возможно ли это?Ольга
Доброго времени суток! Спасибо за информацию, хотелось бы получить рецепты блюд, сложно придумать что готовить.
Наталия, здравствуйте! После реанимации сын в отделении неделю. Острый панкреатит, сахар — 10-12. В больнице питание не очень, плюс особенности (панкреатит и сахар). Доктор предложил носить еду протертую. Я в заблуждении: что и как готовить. Помогите,пожалуйста,очень прошу
.