Правильно составленное меню при панкреатите выполняет ведущую роль в оздоровлении поджелудочной железы.
Формирование индивидуального меню начинается с назначение врачом диеты №5п при панкреатите с учетом тяжести заболевания, возрастных данных, сопутствующих заболеваний.
Меню при панкреатите
При заболевании острым панкреатитом или при обострении хронического панкреатита рекомендуется полный отказ от пищи в течение 1-3 дней. Разрешается пить минеральную воду типа «Боржоми» без газа, некрепкий чай без сахара или отвар шиповника.
По окончании периода голодания больному назначается диета №5п первый вариант (протертый вариант), продолжительность диеты до двух недель, затем 2 вариант (непротертый), продолжительностью до 6-8 месяцев.
Далее больным назначают диету №5, которую рекомендуют соблюдать месяцы или годы.
Подробнее о вариантах диеты № 5п читайте здесь >>
Образец. Однодневное меню диеты № 5п — протертый вариант
| Примерное однодневное МЕНЮ диеты №5п — протертый вариант | ||||||
| Наименование блюд | Объем блюда, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал, г |
1-й завтрак: | Суфле творожное паровое | 150 | 21,16 | 13,84 | 20,31 | |
| Каша гречневая молочная протертая, без сахара | 190/5 | 9,14 | 8,48 | 35,8 | |
| Чай | 200 | 0,2 | 0,05 | 0,04 | |
2-й завтрак: | Яблоко печеное без сахара | 105 | 0,53 | 0,53 | 12,94 | |
Обед: | Суп из сборных овощей –вегетарианский, без сметаны | 500 | 3,16 | 3,99 | 15,01 | |
| Котлеты мясные паровые | 100/5 | 16,8 | 11,4 | 7,28 | |
| Вермишель отварная | 155/5 | 25,92 | 24,34 | 37,69 | |
| Компот из сухофруктов без сахара | 180 | 0,75 | 11,34 | ||
Полдник: | Отвар шиповника с сухариками из дневной нормы хлеба | 200 | 0,68 | — | 4,3 | |
Ужин: | Суфле мясное паровое | 90/5 | 20,1 | 19,6 | 4,99 | |
| Котлеты морковные запеченные без сметаны | 195 | 6,65 | 8,72 | 32,3 | |
| Чай | 200 | 0,2 | 0,05 | 0,04 | |
На ночь: | Кефир | 200 | 5,6 | 6,4 | 8,2 | |
На весь день: | Хлеб пшеничный | 300 | 24,6 | 4,2 | 108,4 | |
| Масло сливочное | 10 | 0,08 | 7,25 | 0,13 | |
ИТОГО: | По набору сырых продуктов | 115 | 88 | 298 | 24444 | |
| С учетом потерь при кулинарной обработке | 108 | 77 | 271 | 2209 | ||
| Химический состав согласно приказу №330 от 05.08.2003 | 110-120 | 80-90 | 250-350 | 2100 — 2630 | ||
Еще несколько вариантов меню при панкреатите
I. В статье «Диета при панкреатите. Примерное меню» Вы найдете три варианта меню:
- I вариант меню диеты № 5п, более строгий вариант. Меню с механическим щажением;
- II вариант меню диеты № 5п, вне стадии обострения, т.е. без механического щажения;
- Меню диеты №5п при запорах.
II. Меню при панкреатите вне стадии обострения
III. Меню при панкреатите в стадии ремиссии на неделю
IV. Меню на один день Рецепты
А также руководствуйтесь «памяткой» по диетическому питанию при панкреатите.
Меню на неделю:
Ниже представлено меню на неделю — на 7 дней. К этому меню прилагаются рецепты. Вам нужно лишь нажать на кнопку: 1 — понедельник, 2 — вторник, 3 — среда …7 — воскресенье.
Помните, что продолжительность ремиссии панкреатита зависит в большей степени от строгости в соблюдении специальной диеты при панкреатите.
Диета при панкреатите в стадии ремиссии
Искренне желаю здоровья!
спасибо,очень нужные статьи!у меня дочь заболела,а врачи только пишут это нельзя,то нельзя,а что и как готовить не говорят.ваш сайт находка,все так подробно!
Хочу получать письма меню диеты № 5п — протертый вариант.
Хочу получать письма меню диеты 5п протёртый вариант
Спасибо большое ,очень помогает ваш сайт при моей болезни хронический панкреатит в стадии ремиссии.
Здравствуйте! Хроническим панкреатитом болею давно. Диет не соблюдала. И вот вчера выпила шампанского,кока колы.поела хорошо и к вечеру почувствовала тошноту. А в 5 утра проснулась из-за дикой боли. Ну,думаю,приехали! Рвота,диарея,холодный пот. Сегодня голодаю. Прошу высылать на почту меню.Благодарю вас.
Добрый день!
Очень хорошая статья, побольше бы примеров меню на день! На неделю бы 🙂 а то это нельзя то нпльзя, а как все соеденить с пользой для себя это надо голову ломать!
Если можно выслать на почту еще примеры Меню на день!
Добрый день! Поставили диагноз, панкреатит, давно! Четкой диеты не соблюдала, но старалась не злоупотреблять, при употребление запрещенных продуктов и напитков. Сейчас, после приступа, нахожусь второй день в стадии голодания, пью чистую воду до полутора литров в день, по немного, 50 г каждые полчаса. После трёхдневного голодания твердо решила, сесть на диету № 5п. Буду очень признательна за получение по почте примеры Меню на день. Заранее благодарю всех , кто имеет отношение к этому сайту!
Здравствуйте! Спасибо Вам большое за такой нужный сайт.Очень хотелось бы получить на почту меню диеты 5 п протертый вариант и диеты в стадию ремиссии. Заранее благодарю.
Здравствуйте! Спасибо Вам большое за такой нужный сайт.Очень хотелось бы получить на почту меню диеты 5 п протертый вариант и диеты в стадию ремиссии. Заранее благодарю.
Большое спасибо за подробно описанное меню при панкреатите! Это выход для всех, на кого обрушился столь неприятный недуг
Хотелось бы получать меню диеты 5п на почту, пожалуйста! И спасибо!