Меню        13 декабря 2015        31103         4

Меню при панкреатите на неделю. День первый.

Меню на неделю:

Диета при панкреатите в стадии ремиссии



Меню при панкреатите на неделю. День первый.
 В период стойкой ремиссии панкреатита  происходит постепенный переход от диеты №5п к диете №5. Предлагаю вам пример меню при панкреатите в стадии ремиссии на неделю. Меню диеты №5 обеспечивает пациента полноценным сбалансированным питанием, способствует уменьшению воспалительно-дегенеративных изменений в поджелудочной железе, восстановлению функциональной способности больного органа. Меню диеты №5 поддерживает принципы диетического питания — механического и химического щажения поджелудочной железы и других органов ЖКТ.

Диета №5 и меню, составленное на его основе являются физиологически полноценными, поскольку количество белков, жиров и углеводов соответствует физиологическим потребностям организма. Из меню из диеты №5 исключены сильные стимуляторы секреции ЖКТ, продукты богатые эфирными маслами и экстрактивными веществами, жареные блюда.

Меню диеты при панкреатите в стадии ремиссии. Первый день.

Меню
Кол.
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
в граммах
1-й завтрак
Салат из тертой моркови (или салат из моркови и яблок со сметаной без сахара)1151,720,587,742
Рыба отварная (или котлеты рыбные паровые — 120 г)100/520,935,00,0412,9
Пюре картофельное1503,235,0425,8161
Бутерброд с сыром: хлеб пшеничный сыр50/303,8/7,479,54/1,6-/2,3529
Кофе с молоком200 1,4 1,6 2,35 29
2-й завтрак
Яблоко свежее (см.примечания)1000,411,346
Чай200
Хлеб пшеничный503,80,4525,85115
Обед
Салат из вареных овощей1202,8710,017,88173
Суп из сборных овощей вегетарианский, без капусты 1/2 порции2502,074,1710,0486
Мясо отварное запеченное в бешамели50/50 20,04 19,75 6,37 283
Вермишель отварная150 5,38 4,77 37,14 213
Компот из сухофруктов1801,2526,54111
Хлеб пшеничный1007,60,949,7230
Ужин
Крупеник из гречневой крупы с творогом25020,6616,8849,69433
Чай200
Хлеб пшеничный1007,60,949,7230
На ночь
Кефир — 1 стакан2005,66,48,20112
На весь день
Сахар (см.примечания)3029,94119
Масло сливочное к бутерброду10
Масло растительное (для добавления в готовые блюда)10
Хлеб пшеничный30029,94119
ИТОГО за день:11586382,592762

Примечания:

  • Яблоко свежее —  яблоко свежее или другие спелые некислые фрукты и бахчевые — груша, мандарин, арбуз, дыня или печеное яблоко без сахара, или отвар шиповника, или фруктовый сок.
  • Сахар — сахар или варенье 30 г, или джем 30 г, или конфеты 30 г.

Совет дня:  После наступления стойкой ремиссии не раньше, чем через 1/2 года после острого панкреатита можно проводить санаторно-курортное лечение. Курорты, показанные при панкреатите в стадии ремиссии: Боржоми, Железноводск, Ессентуки, Карловы Вары, Джермук и др.

  • Во время санаторно-курортного лечения
  • выдерживается правильное лечебное питание;
  • обеспечивается положительный эмоциональный фон через организованный досуг, пребывание на свежем воздухе и здоровый сон;
  • специальная лечебная дыхательная гимнастика;
  • принимаются питьевые лечебные минеральные воды.

Грязелечение не показано при панкреатите (или применяется с осторожностью), поскольку может вызвать обострение панкреатита.

 

Обсуждение: 4 комментария
  1. Сергей:

    Наталья. Здравствуйте.
    Скажите что понимать под ремиссией? Боли отсутствуют совсем?

  2. Наталия Соколянская:

    Сергей, хронический панкреатит это воспаление поджелудочной железы, который характеризуется периодами обострения заболевания и значительным ослаблением симптомов (неполная ремиссия) или полным исчезновением симптомов (полная ремиссия). О состоянии полной ремиссии говорят в том случае, если признаки заболевания не проявляются полгода или более 0,5 года.

  3. денис:

    у меня панкреатит в стадии ремиссии, ем почти все кроме жареного, правильно ли я делаю?

  4. Наталия Соколянская:

    Денис, Вы питаетесь не правильно.
    При панкреатите в стадии стойкой ремиссии можно перейти от диеты №5п (при панкреатите) к диете №5. Хочется напомнить, что течение хронического панкреатита сопровождается рецидивами (обострениями). Продолжительность фазы ремиссии зависит от того как правильно питаться Вы будете.
    Диетическое питание при хроническом панкреатите играет решающую роль при лечении и восстановлении поджелудочной железы.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *