Меню при панкреатите на неделю. День первый.

Меню на неделю:

Диета при панкреатите в стадии ремиссии

• 1 день
• 2 день
• 3 день
• 4 день
• 5 день
• 6 день
• 7 день

---

 В период стойкой ремиссии панкреатита  происходит постепенный переход от диеты №5п к диете №5. Предлагаю вам пример меню при панкреатите в стадии ремиссии на неделю. Меню диеты №5 обеспечивает пациента полноценным сбалансированным питанием, способствует уменьшению воспалительно-дегенеративных изменений в поджелудочной железе, восстановлению функциональной способности больного органа. Меню диеты №5 поддерживает принципы диетического питания — механического и химического щажения поджелудочной железы и других органов ЖКТ.

Диета №5 и меню, составленное на его основе являются физиологически полноценными, поскольку количество белков, жиров и углеводов соответствует физиологическим потребностям организма. Из меню из диеты №5 исключены сильные стимуляторы секреции ЖКТ, продукты богатые эфирными маслами и экстрактивными веществами, жареные блюда.

Меню диеты при панкреатите в стадии ремиссии. Первый день.

Меню	Кол.	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
	в граммах
1-й завтрак
Салат из тертой моркови (или салат из моркови и яблок со сметаной без сахара)	115	1,72	0,58	7,7	42
Рыба отварная (или котлеты рыбные паровые — 120 г)	100/5	20,93	5,0	0,04	12,9
Пюре картофельное	150	3,23	5,04	25,8	161
Бутерброд с сыром: хлеб пшеничный сыр	50/30	3,8/7,47	9,54/1,6	-/2,35	29
Кофе с молоком	200	1,4	1,6	2,35	29
2-й завтрак
Яблоко свежее (см.примечания)	100	0,4	—	11,3	46
Чай	200
Хлеб пшеничный	50	3,8	0,45	25,85	115
Обед
Салат из вареных овощей	120	2,87	10,0	17,88	173
Суп из сборных овощей вегетарианский, без капусты 1/2 порции	250	2,07	4,17	10,04	86
Мясо отварное запеченное в бешамели	50/50	20,04	19,75	6,37	283
Вермишель отварная	150	5,38	4,77	37,14	213
Компот из сухофруктов	180	1,25	—	26,54	111
Хлеб пшеничный	100	7,6	0,9	49,7	230
Ужин
Крупеник из гречневой крупы с творогом	250	20,66	16,88	49,69	433
Чай	200
Хлеб пшеничный	100	7,6	0,9	49,7	230
На ночь
Кефир — 1 стакан	200	5,6	6,4	8,20	112
На весь день
Сахар (см.примечания)	30	—	—	29,94	119
Масло сливочное к бутерброду	10
Масло растительное (для добавления в готовые блюда)	10
Хлеб пшеничный	300	—	—	29,94	119
ИТОГО за день:		115	86	382,59	2762

Примечания:

• Яблоко свежее —  яблоко свежее или другие спелые некислые фрукты и бахчевые — груша, мандарин, арбуз, дыня или печеное яблоко без сахара, или отвар шиповника, или фруктовый сок.
• Сахар — сахар или варенье 30 г, или джем 30 г, или конфеты 30 г.

---

Совет дня:  После наступления стойкой ремиссии не раньше, чем через 1/2 года после острого панкреатита можно проводить санаторно-курортное лечение. Курорты, показанные при панкреатите в стадии ремиссии: Боржоми, Железноводск, Ессентуки, Карловы Вары, Джермук и др.

• Во время санаторно-курортного лечения
• выдерживается правильное лечебное питание;
• обеспечивается положительный эмоциональный фон через организованный досуг, пребывание на свежем воздухе и здоровый сон;
• специальная лечебная дыхательная гимнастика;
• принимаются питьевые лечебные минеральные воды.

Грязелечение не показано при панкреатите (или применяется с осторожностью), поскольку может вызвать обострение панкреатита.