Меню на неделю:
Диета при панкреатите в стадии ремиссии
Содержание этой страницы:
Чтобы предупредить обострение хронического панкреатита, продлить как можно дольше период ремиссии или добиться полного выздоровления следует строго соблюдать принципы лечебного питания, придерживаться меню диеты №5, отказаться от вредных привычек, наладить эмоциональный фон.
Меню диеты при панкреатите в стадии ремиссии. Седьмой день.
Кол. | Белки | Жиры | Углеводы | Ккал | |
|---|---|---|---|---|---|
в граммах | |||||
| 1-й завтрак | |||||
| Салат овощной с растительным маслом | 120 | 2,71 | 10,01 | 16,82 | 169 |
| Омлет белковый паровой | 110 | 8,0 | 5,25 | 2,98 | 91 |
| Каша пшенная с яблоками | 300 | 15,03 | 8,77 | 50,88 | 342 |
| Чай | 200 | ||||
| Хлеб пшеничный | 50 | 3,8 | 0,45 | 24,85 | 115 |
| 2-й завтрак | |||||
| Яблоко свежее (см.примечания) | 100 | 0,4 | — | 11,3 | 46 |
| Чай | 200 | ||||
| Хлеб пшеничный | 50 | 3,8 | 0,45 | 25,85 | 115 |
| Обед | |||||
| Суп перловый вегетарианский с овощами 1/2 порции (или суп из сборных овощей без капусты вегетарианский 1/2 порции) | 250 | 2,06 | 4,20 | 14,18 | 102 |
| Плов с отварным мясом | 55/180 | 21,24 | 19,73 | 41,48 | 428 |
| Компот из свежих фруктов без сахара | 180 | 0,32 | — | 9,04 | 37,4 |
| Хлеб пшеничный | 100 | 7,6 | 0,9 | 49,7 | 230 |
| Ужин | |||||
| Рыба отварная заливная | 170 | 15,1 | 1,19 | 1,28 | 76 |
| Биточки морковно-яблочные запеченные | 230 | 7,32 | 7,41 | 43,25 | 268 |
| Каша овсяная молочная | 250 | 10,18 | 11,82 | 39,79 | 306 |
| Чай | 200 | ||||
| Хлеб пшеничный | 100 | 7,6 | 0,9 | 49,7 | 230 |
| На ночь | |||||
| Кефир — 1 стакан | 200 | 5,6 | 6,4 | 8,20 | 112 |
| На весь день | |||||
| Сахар (см.примечания) | 30 | — | — | 29,94 | 119 |
| ИТОГО за день: | 121,16 | 79,47 | 421,35 | 2857,4 | |
Примечания:
- Яблоко свежее — яблоко свежее или другие спелые некислые фрукты и бахчевые — груша, мандарин, арбуз, дыня или печеное яблоко без сахара, или отвар шиповника, или фруктовый сок.
- Сахар — сахар или варенье 30 г, или джем 30 г, или конфеты 30 г.
Совет дня.
Опубликованное примерное меню на неделю при панкреатите в стадии ремиссии вы можете применять без изменения.
При составлении персонального меню на основе данного образца следует помнить:
- Изменение в меню должно соответствовать диете №5, для этого читайте ПАМЯТКУ для больных хроническим панкреатитом.
- При изменении меню строго соблюдайте принцип постепенности
- не включайте более одного нововведения в день (блюдо или продукт );
- не допускайте резкого увеличения объема порции.
- Не допускайте резких изменений в рационе и режиме питания, не смотря на значительное улучшение состояние.
Есть мнение, что пшено содержит очень трудно перевариваемые полисахариды. Так что мне не ясно, можно его использовать в меню, или нет.
Лев, пшено относится к крупам, которые противопоказаны при панкреатите. Пшенная каша запрещена в период обострения заболевания, нежелательна в период нестойкой ремиссии и разрешена в период стойкой ремиссии. Вводить пшенную кашу в рацион питания в период стойкой ремиссии следует постепенно, начиная с самой минимальной порции и не чаще, чем 1 раз в неделю.