Свекла Как выбрать качественную и полезную свеклу

Уникальные полезные свойства свеклы оказывают лечебное воздействие на желудочно-кишечный тракт и на поджелудочную железу.  Слово «уникальный» — значит неповторяемый,  не встречающийся.

Свекла

Однако, ко всем своим полезным свойствам присоединяется еще одно полезное свойство свеклы — свекла содержит большое количество  клетчатки. Однако, в диетическом питании при панкреатите клетчатка противопоказана. Поэтому свекла должна пройти термическую обработку (варка, тушение, готовка на пару), в результате чего происходит частичное разрушение структуры клетчатки. Интересно то, что лечебные свойства свеклы при варке не исчезают.

Вы можете подробнее прочитать темы:

1.  Cвекла при панкреатите
2. Свекла. Полезные свойства
3. Как выбрать качественную и полезную свеклу

Далее ответы на Ваши письма:

• Почему нельзя есть сырую свеклу при панкреатите? —  Нарушается принцип механического щажения.
• Почему нельзя пить сок свеклы при панкреатите? — Нарушается принцип химического щажения (Повышается секреция ПЖ)
• В каком виде можно есть свеклу при панкреатите? — Отварную, приготовленную на пару или тушеную. Свекла должна быть измельчена с помощью блендера, мясорубки, терки (крупной, мелкой) в зависимости от рецепта и от показанной Вам диеты (диета №5п 1 — вариант, диета №5п 2 — вариант, диета №5. Например в диете №5 — разрешена свекла отварная и не протертая).
• Что можно приготовить со свеклой? — Супы, вторые блюда (в виде запеканок, котлет и т.д.), закуски и салаты.

Какие рецепты есть на этом сайте?

1. Как быстро и правильно отварить свеклу. Сколько варить свеклу. Рецепты с пошаговым фото,  и видеорецепт — здесь >>
2. Свекольные котлеты с манкой.  Свекольные котлеты с манкой и творогом — здесь >>
3. Свекольные постные котлеты — здесь >>
4. Рецепты в стадии наполнения, поскольку свекла действительно полезна, обладает лечебными свойствами и заслуживает внимания диетотерапии при панкреатите.