Диетическое питание при панкреатите        19 августа 2012        16227         6

Запеканка

Запеканка. Рецепты запеканок.Запеканка творожная обязательно должна быть включена в меню детского и лечебного питания.  Запеканка творожная входит в белковую диету для похудения. На этой странице Вы найдете различные рецепты запеканок творожных, в том числе и запеканки творожной для мультиварки.


Рецепты этой страницы:

На новой странице:

Запеканка творожная

Запеканка творожная в мультиварке

Ингредиенты:

  • творог 9% -500 г.
  • Сахар — 0,5 ст.
  • яйца — 4 шт.
  • манная крупа — 0,5 стакана
  • изюм (или курага, цукаты) —  1/3 стакана
  • ванильный сахар  — пакетик (мне нравится корица)
  • кефир — 1 стакан
  • сливочное масло — немного для смазывания кастрюли.
  • разрыхлитель — 1,5 ч.л (можно соду, гашеную лимонной кислотой или уксусом)

Технология приготовления:

  1. Изюм замачиваем для размягчения.
  2. Яйца взбиваем пышную пену с помощью блендера, добавив к ним сахар и ванилин.
  3. Добавим творог, кефир, манную крупу, соль и разрыхлитель перемешаем.
  4. Добавим изюм, перемешаем. Не тревожьтесь, тесто получится жидкое, так и должно быть.
  5. Внутреннюю поверхность кастрюли мультиварки смазывает маслом. (Я использую сливочное, цельным кусочком протираю поверхность.)
  6. Выливаю  творожное тесто.
  7. Настраиваем режим мультиварки:
  • Режим «Выпечка»
  • Время 60 минут
Запеканка творожная в мультиварке готова.
Смазываем кремом.  Приятного аппетита!
Примечание. Чтобы удобно было выкладывать запеканку творожную из мультиварки, я пользуюсь контейнером-пароваркой. Закрываю кастрюлю с запеканкой, переворачиваю и запеканка остается красивой, аккуратной, не ломается.

 Запеканка творожная

Ингредиенты:

  • творог 9% -500 г.
  • Сахар — 100 г.
  • яйца — 3 шт.
  • манная крупа — 100г.
  • изюм (или курага, цукаты) —  1/3 стакана
  • ванильный сахар  — пакетик (мне нравится корица)
  • кефир — 100 г. (йогурт, кефир -диетический вариант, но можно сметану)
  • сливочное масло — немного для смазывания кастрюли.
  • разрыхлитель — 1,5 ч.л (можно соду, гашеную лимонной кислотой или уксусом)

Технология приготовления:

  1. Изюм замачиваем для размягчения.
  2. Соединяем продукты:  творог, сахар, яйца и перемешиваем. Можно использовать миксер.
  3. Добавим манную крупу, перемешиваем. Можно добавить и муку, но в этом случае запеканка получится более плотной.
  4. Добавим кефир, соль и разрыхлитель, перемешаем.
  5. Добавляем изюм (воду слили), перемешаем.
  6. Поверхность противня смазывает маслом. (Я использую сливочное, цельным кусочком протираю поверхность.)
  7. Выливаю  творожное тесто.
  8. Духовой шкаф прогрет до температуры 180 град, время выпечки 35 минут.
Запеканка творожная готова. Приятного аппетита!

 Творожная запеканка с яблоками

Ингредиенты:

  • творог 9% — 500 г.
    манная крупа — 2 ч.л.
    яйца — 2 шт.
    яблоки — 2 (небольших, мне нравится кислый сорт)
    сахарный песок — 2 ст.л
    ванильный сахар — 1 пак.
    разрыхлитель — 0,5 пакетика (или сода, гашеная лимонным соком)
    цедра — одного лимона
    сливочное масло — немного, для смазывания формы
    панировочные сухари — 2 ст.л

Технология приготовления:

смешиваем творог с манной крупой, цедрой лимона, ванильным сахаром, разрыхлителем, сахаром и яйцами.

  1. Форму смазываем сливочным маслом, затем присыпаем панировочными сухарями.
  2. Яблоки очищаем от кожуры и вынимаем сердцевину. Нарезаем яблоко полудисками.
  3. В форму посыпаем панировочными сухарями и выкладываем 3 слоя:
    • первый слой выкладываем половину творожной массы.
    • второй слой выкладываем яблоки по диаметру формы.
    • третий слой выкладываем вторую половину творожной массы.
  4. Выпекаем в духовом шкафу при температуре 180 град. 35-40 минут.
Творожная запеканка с яблоками готова.
Смазываем кремом.  Приятного аппетита!
Примечание. Творожная запеканка с яблоками я готовлю и в мультиварке, режим выпекания как в рецепте №1 на этой странице

Готовим в мультиварке. Диетические рецепты

Готовим в мультиварке —  рецепты для мультиварки
Блюда из творога   — рецепты
Сырники из творога — рецепты

Обсуждение: 6 комментариев
  1. Екатерина:

    Спасибо большое за отличные рецепты!:)

  2. Елена:

    Спасибо, рецепт классической запеканки.
    У меня было творога 400 гр, остальные ингредиенты я немного уменьшила. Мультиварка у меня Панасоник маленькая, немощная. Наверное поэтому испеклась за 1 час 20 мин+10 минут на подогреве.

  3. soldes bottes peter kaiser:

    I cant wait to go through additional from you. That is really an incredible weblog.

  4. Наталия Соколянская:

    Thanks for the review.

  5. Татьяна:

    Спасибо за рецепт творожной запеканки с яблоками. Вкусно!!! Я вместо сахара добавила мед.

  6. Яна:

    Очень вкусно!!Укажите сколько в граммах ванильного сахара и разрыхлителя,пакетики бывают разные.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *