Диетическое питание при панкреатите        17 декабря 2012        5280         1

Рисовая молочная каша

Рисовая молочная каша
Блюда из риса входят в основу питания 2/3 населения Земли. Рисовая молочная каша не раздражает слизистую желудочно-кишечного тракта, поэтому входит в различные диеты. Рис является прекрасным адсорбентом и по мере продвижения по кишечнику очищает организм от вредных веществ.


Рис богат витаминами группы В (В1,В2, В3, В6) и это оказывает благотворное влияние на состояние нервной системы. В рисе достаточное количество калия, фосфора, цинка, железа, магния, кальция и йода. По мнению ученых это влияет на интеллектуальное развитие детей.

Таким образом, рис обязательно должен входить в рацион питания детей, людей ведущих здоровый образ жизни, в лечебные диеты.

Рецепт Рисовая молочная каша

Вот такую кашу я часто ем на завтрак. Ингредиенты в мультиварку закладываю с вечера. Выставляю таймер на отсрочку готовки, используя функцию мультиварки «Отложенный старт»
Ингредиенты:

  • рис — 1 мультистакан
  • молоко — 5 мультистаканов
  • сахар — 5 ч.л. (мне нравится — 1 ст.л. меда)
  • соль — 1,5 ч.л.
  • сливочное масло -50 гр.

Технология приготовления:

  1. Рисовую крупу перебрать, промыть сначала теплой, а затем горячей водой, засыпать в кастрюлю мультиварки.
  2. Добавить масло, соль, сахар, залить молоко и перемешать деревянной ложкой.
  3. Выставляем режим мультиварки: «Молочная каша«
  4. Вы можете проснуться утром, а у Вас готова свежеприготовленная, горячая каша, для этого воспользуйтесь   функцией  «отложенный старт».  Как использовать функцию «отложенный старт» читайте здесь >> 

Примечание.

1) Надо помнить, что круглый рис впитывает в себя больше влаги, чем длиннозернистый.

2) Молоко, оставленное в мультиварке в режиме отсрочки готовки, может за ночь скиснуть. Как не допустить этого,  приведу примеры из опыта:

  • в мультиварку вместе с молоком можно опустить кубики льда из холодильника;
  • кашу ставят на отсрочку меньшую необходимой. Таким образом, каша сварится, например, на  час раньше. Отключится и будет ждать Вашего пробуждения в режиме «Подогрев». Но каша может загустеть! Чтобы этого не произошло наливайте больше молока (воды)
  • Используйте молоко пастеризованное длительного хранения (так делаю я :))

Mолочная рисовая каша в мультиварке

Этот рецепт молочной рисовой каши полностью соответствует диете № 5п при панкреатите.

Ингредиенты: 

  • Молоко — 3 мультистакана (480 мл)
  • Крупа рисовая — 1 мультистакан (160 мл=144 г риса)
  • Сахар — 1,5 ч.л (16 г)
  • Масло сливочное — 1 ч.л
  • соль

Технология приготовления:

  1. Рисовую крупу перебрать, промыть сначала теплой, а затем горячей водой, засыпать в кастрюлю мультиварки.
  2. Добавить масло, соль, сахар, залить молоко и перемешать деревянной ложкой.
  3. Выставляем режим мультиварки: «Молочная каша«
  4. Вы можете проснуться утром, а у Вас готова свежеприготовленная, горячая каша, для этого воспользуйтесь   функцией  «отложенный старт».  Как использовать функцию «отложенный старт» читайте здесь >> 

Калорийность  – 166.55 Ккал

Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда:

  • Белки — 3.83 г
  • Жиры  –6.7 г
  • Углеводы –6,12 г
  • В1 – 0,2387 мг
  • В2 – 0,086 мг
  • C — 0 мг
  • Ca- 0 мг
  • Fe ­- 4,6827 мг

Приятного аппетита!

Обсуждение: есть 1 комментарий
  1. Марина:

    Хочу высказать вам огромную благодарность за этот сайт. Очень долго искала именно такую информацию о панкреатите, и диетпитании, а не просто научные выкладки.
    Ещё раз спасибо.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *