Котлеты

Вчера в мой почтовый ящик пришло письмо с просьбой написать пост — как приготовить котлеты из фарша. Не смотря на то, что котлеты готовят в каждой семье, у одних котлеты  сочные, вкусные, а у других сухие и невкусные. И вопрос о том как приготовить котлеты из готового фарша остается актуальным. Итак, я делюсь секретами…

Котлеты

Для того, чтобы получились вкусные котлеты, надо знать секреты приготовления мясного фарша. Познакомиться с секретами приготовления мясного фарша Вы можете здесь.

Фарш приготовлен! Мы будем готовить котлеты Эти рецепты котлет идеальны для детского и диетического питания:

 

• Котлеты на пару в мультиварке
• Котлеты рыбные паровые, рецепт для мультиварки, видеорецепт, калорийность рыбных котлет

 

 

Котлеты на пару в мультиварке

Наиболее удобный способ приготовить котлеты на пару — это в мультиварке.

Ингредиенты:

• говядина (фарш) -500 г
• молоко -100 г(1/2 стакана)
• хлеб пшеничный -75 г
• масло сливочное — 25г.(1 ст.л)
• яйцо — 1 шт
• соль — по вкусу

Технология приготовления:

1. Замачиваем хлеб в молоке
2. Мясо, очищенное от сухожилий, пленок и жира, пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой
3. Добавляем к фаршу замоченный в молоке хлеб и еще дважды пропустим через мясорубку.
4. Влажными руками формируем котлеты овально-приплюснутой формы.
5. Готовим на пару :

• В мультиварку наливаем воду 3 стакана. Можно воду не наливать, а в кастрюле мультиварки приготовить гарнир к биточкам, например картофельное пюре. Для этого в мультиварку зальем кипяток и опустим в него картофель. Рецепт картофельного пюре в мультиварке  смотри здесь.
• Контейнер (в нем котлеты) вставим в мультиварку. Закроем крышку.
• Выставим режим мультиварки: «Варка на пару», время 30 минут

Приятного аппетита!

Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда:

• Белки — 16,94 г
• Жиры  –12.14 г
• Углеводы — 8.45 г
• Калорийность  – 207,21 Ккал
• В1 – 0,0229 мг
• В2 –0,0242 мг
• C — 18,705 мг
• Ca- 17,2834 мг
• Fe ­- 0,7332 мг